A virtude da temperança
A temperança é a virtude que modera a atração pelos prazeres e equilibra o uso dos bens. A pessoa virtuosa sabe dar direção aos instintos e mantém seus desejos dentro daquilo que é honesto. Por essa virtude, busca-se o justo equilíbrio, evitando os excessos. É isso que faz uma cozinheira quando tempera a comida; ela lhe dá aquele gosto que “dá até água na boca”. Assim é a virtude da temperança; ela lembra o gosto pela vida e a alegria de viver.
